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御西湖龙井,品雨前上品

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  • 2019-06-03
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简介龙井是中华传统名茶,属于绿茶,产于浙江杭州西湖一带,位列中国茶品之首。由于气温越高茶叶品质越低,气温越低品质越好,而在节气上清明和谷雨过后通常气温急剧攀升,所以一般以清明来作为龙井茶好

龙井是中华传统名茶,属于绿茶,产于浙江杭州西湖一带,位列中国茶品之首。由于气温越高茶叶品质越低,气温越低品质越好,而在节气上清明和谷雨过后通常气温急剧攀升,所以一般以清明来作为龙井茶好次区分,民间素有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。

至于龙井茶质量级别的区分,一般分为特级、一级、二级、三级、四级五个级别,具体见下:

特级龙井:一芽一叶初展(茶树新梢的第一片叶子刚展开),扁平光滑;

一级龙井:一芽一叶开展(茶树新梢的第一片叶子已展开数日),含一芽二叶初展(茶树新梢的第二片叶子刚展开),较扁平光洁;

二级龙井:一芽一叶至一芽二叶开展,较扁平;

三级龙井:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶(顶芽生长停止的新梢靠近顶芽形似对生状态的两片叶),尚扁平;

四级龙井:一芽二叶至一芽三叶,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶。

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2018新茶,正宗高山龙井茶,产地是西湖,雨前三级,于清明前采摘,经炒制后的干茶,扁平光滑,仍见锋毫,色泽绿中显黄;茶汤碧翠清澈,清香浓郁,温润回甘,叶底舒展,油润鲜活。

御牌为西湖龙井四大品牌之首,在杭州享有盛誉,十八棵御茶树的故事大家耳熟能详。现为杭州龙井茶业集团有限公司,御牌西湖龙井茶,在2001年被杭州市西湖区人民政府评为“西湖名特优产品”;同年公司被杭州市人民政府评为“杭州市农业龙头企业”;2002年被浙江省茶业产业协会评为“浙江省无公害名特优茶”;并被省工商局认定为“浙江名牌”产品。荣获“浙江省著名商标”称号,并获得“浙江省农业博览会金奖”。

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